Den Kaffee selber rösten. Wie geht das?

Kaffeerösten. Selbstversuch und How-To

Das Rösten. Für den Weg von der Bohne bis hin zum dampfenden Getränk in der Tasse ist es unerlässlich. Denn erst durch das Rösten entfaltet sich das typische Aroma des Kaffees. Doch was geschieht dabei eigentlich? Und ist es vielleicht möglich, Bohnen gar selbst zuhause zu rösten? Grundsätzlich steht und fällt der Kaffeegenuss mit dem … [weiterlesen]

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