Magische Weihnachtsgewürze

Kekse im Advent

Was wäre die Weihnachtszeit ohne Zimt, Anis, Vanille oder Nelken? Ihre sinnliche Essenz verzaubert unseren Gaumen. Tipps rund um Qualität und Wirkung der beliebten Aromen gibt das forum. ernährung heute (f.eh), der Verein zur Förderung von Ernährungsinformation. Das ist zum einen und wohl am beliebtesten: die Vanille – die Königin der Gewürze. „Der Duft und … [weiterlesen]

Die süße Sünde. Wilde Desserts.

Elisabeth Mayr und ihre Desserts

Ich hatte selber vor einigen Tagen das Vergnügen, einen herrlichen Abend in gemütlicher, schön dekorierter und natürlichen Atmosphäre zu genießen, bei dem ich herrlich zubereitete Wildgerichte verkosten durfte. Sämtliche Aromen wie Thymian, Wachholder, Orange, Zimt, Preiselbeeren, Rotwein verwöhnen dabei unsere Sinne. Aber die gleichen Aromen sind auch bei den Desserts nicht zu verachten. Vorweg: Meistens wird … [weiterlesen]

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