Weinbotschaft: Was trinken wir? Was passt dazu?

Rehbraten,

Bald ist es wieder soweit, das Christkind steht vor der Tür. Endlich, hören wir es aus den Kinderzimmern schallen. Und wahrscheinlich ist bei Ihnen auch schon die ganze Familie neugierig zu erfahren, was es denn zu Weihnachten gibt. Nein, nicht unterm Baum, wir reden von auf dem Tisch. Und vor allem dazu. Denn wir beschäftigen … [weiterlesen]

Die schönste Seite der Vorweihnachtszeit

Weihnachtsfeier. Gutes Essen, gute Weine.

Es ist Weihnachtszeit und es geht um Braten und dicke Weine, all das, was ich mit der besinnlichen Zeit des Jahres verbinde. Ein kalter Winterabend, ein prasselndes Kaminfeuer und aus der Küche der Geruch von Fleisch und Rotkraut, oder Blaukraut, wie es südlich der Mainlinie heißt. Alleine ist ein Braten und eine Flasche Rotwein keine wirklich schöne Beschäftigung. Daher … [weiterlesen]

Weihnachtsgeschichte. Was Mozart sagte.

Hannes Glanz, Weihnachtsgeschichten

Um 17 Uhr, pünktlich wie jeden Tag, verließ Herr Otto seinen Arbeitsplatz in der Salzburger Altstadt. Oft fühlte er sich dabei griesgrämig und müde, doch heute war es besonders schlimm. Seine Kollegen im Büro hatten schlechte Laune, weil sie sich wünschten, es wäre Freitag statt Montag, und die Aktenberge auf seinem Schreibtisch stapelten sich schon … [weiterlesen]

Chefverkosters Diary. Von Weihnachtsengeln und Adventkerzen.

Weihnachten. Essen und Trinken

Ja, es stimmt. Der Herr Chefverkoster hat sich in den letzten Wochen hier textlich etwas rar gemacht. In den hinteren Reihen, am Verkostertisch, bei unseren Winzern und in der Redaktion, da war er hingegen sehr rege. Da hat er sich nicht gescheut rührig die Verkosterrunde zu sekieren, die Flaschen zu öffnen, die neuen Themen zu … [weiterlesen]

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