Vormerken! Spitzenköche live on stage

MaelzerTimÖsterreich größtes Foodsymposium geht in die zweite Runde. Wunderbar, finden wir!  Vom 31.Mai bis 01.Juni 2015 können wir über 20 Spitzenköche und Visionäre der Gastronomie live on stage erleben. Und zwar im Messecongress in Graz. Das internationale Gastromagazin ROLLING PIN zeichnet für das Event verantwortlich und folgt der Einladung von Graz Tourismus sowie dem Land Steiermark und wird die CHEFDAYS ab sofort in seiner Heimatstadt veranstalten und damit Graz von 31. Mai bis 01. Juni 2015 mit über 1.000 Köchen und Gastronomen zum kulinarischen Epizentrum der Welt machen.

Top-Stars der Küche sowie Top-Speaker in die Töpfe schauen lassen,ihre neuesten Ideen preisgeben, Trends und Techniken referieren und mit den besten, innovativsten und engagiertesten Lieferanten und Produzenten zusammentreffen. In den Cooking-Demonstrations, Masterclasses und Key Notes wird sich alles um kulinarische Innovationen wie Kochen mit Erde, Foodpairing, Fermentation, Cryo und ganz vieles mehr drehen. Darüber hinaus werden die kreativsten Vordenker aus der Gastronomie Ausblicke und Antworten auf brennenden Fragen zur kulinarischen Zukunft wie z.B. „Warum fliegt Österreich unter dem internationalen kulinarischen Radar? Welche Gastronomiekonzepte werden in Zukunft erfolgreich sein? Wie werden wir uns in 10 Jahren ernähren?“

Das darf man sich keinesfalls entgehen lassen. Tickets dafür gibt’s auf der homepage www.chefdays.com, es können Tagespässe als auch Karten für beide Tage erworben werden. Als Zuckerl seien hier mal die prominenten Namen, bzw. das Line-Up genannt: Freuen wir uns auf Claus Meyer, Even Ramsvik, Tim Raue, Pere Castells, Roland Trettl, Tim Mälzer, Kobe Desramauls, Andreas Döllerer, Richard Rauch, Miles Watson, Tanja Granits, Dominique Persoone, Dani García, Gert de Mangeleer, Paul Ivic, Rolf Caviziel, Helmut Jungwirth, Torsten Vildgaard, Marianne Botha und Lucki Maurer. Von Cooking-Demontrations über Vorträge, Innovationen und Trends ist für jeden Koch und Gastronomen etwas dabei.

Text: Kathrin Bürger/ Rolling Pin
Bild: Chef Days by Rolling Pin

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