Wie man eine Flasche präsentiert. Teil I.

Falstaff, Parker und Co

Oder: Eine Anleitung für die eigene, ganz private, Weinverkostung. Sind Sie ein Weinfreund? Schön für Sie. Und schön für Ihre Freunde. Denn sicher haben Sie einen Keller, in dem so mancher Schatz liegt, sicher haben sie viel zu erzählen über die eine oder andere Flasche und ganz sicher wollen Sie Ihre Freunde auch an Ihrem … [weiterlesen]

Chefverkosters Diary. Dem Februar einige Worte.

Wein im Februar

Der Februar hier in Wien hat uns einiges an Schnee und Kälte gebracht aber das kennen wir ja schon. Der Februar auf der Weinpresse dagegen hat uns in besonderer Weise bewegt. Nicht nur konnten wir einen neuen Autor gewinnen und werden daher weiterhin mit viel Wissen und schreiberischem Können auf dem Laufendem gehalten, was das … [weiterlesen]

Weinworte. Aus der Tiefe unseres Herzens.

Weinverkostung. Im Internet.

Können sie Wein? Und ich meine nicht machen sondern vielmehr beschreiben? Können Sie das was in ihrer Nase, auf ihrer Zunge, in ihrem Kopf vorgeht, wenn sie das Glas an die Nase und an die Lippen führen beschreiben? Vor einiger Zeit habe ich schon einmal dieses Thema aufgegriffen und eine kleine Anleitung verfasst, ein How-To, … [weiterlesen]

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