Das Kremstal. Mineralisch-würzige Impressionen.

Riesling

Es ist wieder soweit. Mit heute beginnend werden wir uns in den kommenden Tagen wieder verstärkt einem der österreichischen Weingebiete zuwenden. Dieses Mal dreht sich alles um das Kremstal. Als Weingebiet umfasst dieser Begriff drei Bereiche: Das eigentliche Kremstal, die Stadt Krems und die angrenzende Geographie südlich der Donau rund um das Stift Göttweig. Wichtig noch … [weiterlesen]

Binders Welt oder Essen mit Fussball

Michael Binder, Binders Welt

Sie haben schon von ihm gelesen. Nein, Sie haben ihn noch nicht gesehen aber sie kennen schon ein wenig sein Denken, seine Vorlieben und einen ganz kleinen Ausschnitt seiner Beisl. Also zu deutsch, der Lokale hier in Wien, die er besucht, wenn auch nicht zwangsläufig bevorzugt. Michael Binder, Autor und Macher der hier im Magazin … [weiterlesen]

Das Kamptal. Unendliche Weiten.

Frühling Wein Vögel

In den nächsten Tagen wollen wir uns einem einzelnen Thema verstärkt widmen. Vielleicht nicht ausschließlich, aber der Begriff „Schwerpunktthema“ wäre schon ganz passend. Und der Bereich, um den wir uns kümmern wollen, ist eines der herausragenden österreichischen Weingebiete: das Kamptal. Wir hatten schon den einen oder anderen Kamptaler Weinmacher  hier im Magazin, auch diesmal haben … [weiterlesen]

Wo kann man diese Weine denn jetzt kaufen?

Supermarkt Wein

„Schön, dass der Wein Ihnen gefallen hat, aber sagen Sie mal, was kostet er und vor allem, wo kann ich ihn kaufen?“ Mit diesem Kommentar und vor allem dieser Frage sind wir immer und immer wieder konfrontiert worden. Und lange haben wir nach einer Lösung gesucht. Das Problem ist natürlich nicht ganz so einfach zu … [weiterlesen]

Chefverkosters Diary. Der Baum ist weg.

Der Baum ist weg

Der Baum wird nun abgeräumt. Nur mehr die Lichter sind übrig, der Schmuck, der Glitzer, die Kerzen, die Sternspritzer, all die Dinge, die ich an Weihnachten gerne habe, können wieder in ihre Schachteln verschwinden. Zurück in die Box und warten auf den nächsten Einsatz. Advent 2015 dann wieder. Es ist ein bisschen traurig, den schönen … [weiterlesen]

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