Der Temperatur-Knigge: Vom richtigen Umgang mit Wein

Wein im Restaurant

Wein und der adäquate Umgang damit. Schon hier deutet sich an, was viele über Wein denken: „Kompliziert, nur was für Kenner und Besserverdiener“. Das ist natürlich Quatsch! Die meisten Weine werden falsch temperiert. Rotwein trinken wir tendenziell zu warm, Weißwein zu kalt. Eine goldene Mitte, eine feste Temperatur, bei der sich alle Weine treffen können, gibt … [weiterlesen]

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