Sommer, Wein und Party: Das Poysdorfer Winzerpaar Marion und Manfred Ebner-Ebenauer lädt wieder zum Sommersalon

M. Ebner-Ebauer2007 haben Marion und Manfred Ebner-Ebenauer ihren ersten gemeinsamen Wein gekeltert, acht Jahre später zählen sie zu Österreichs Winzerelite. Auch ihr jährlicher Sommersalon im stilvoll renovierten Winzerhaus hat sich zu einem kulinarisch-vinophilen Fixpunkt entwickelt. Zu ihren Lagenweinen von internationalem Format und dem Blanc de Blancs Vintage 08, der zu den allerbesten Sekten Österreichs zählt, werden von den Gastgebern regionale Köstlichkeiten aufgetischt. Gekocht wird auch von Haubenkoch Harald Pollak vom Retzbacherhof in Unterretzbach, Musik mit Fokus auf den 1950ern kommt von der PopUpDisco. Ein Fest für Weinfreunde und Menschen, die Sinn für Leichtigkeit, gute Musik, feines Essen & Trinken und Laissez-faire haben. Heuer eröffnet der Sommersalon am Samstag, dem 27. Juni, um 14 Uhr. Dresscode dem Motto entsprechend Summer Chic im Stil der 50er.

Der Sommersalon spannt sich über das gesamte Weingut. Wer etwa während der Veranstaltung in den über 400 Jahre alten Weinkeller hinabsteigen möchte, wird dort von Winzer Manfred Ebner-Ebenauer empfangen, der seine Fassproben zur Verkostung anbietet. Im Kräutergarten wird der Blanc de Blancs ausgeschenkt, im Winzerhaus gekocht, und in der alten Selch kommen gereifter Käse und Mangalitzaspeck auf den Teller. Wer ab Hof Wein einkaufen möchte, erhält einen 10 % Sommersalon-Rabatt auf alle Weine bei Sofortmitnahme.

Das Weingut. Fünfzehn Hektar Rebfläche bewirtschaften Marion und Manfred Ebner-Ebenauer gemeinsam, sie teilen sich die Arbeit in Weingarten und Keller. Ihr größter Schatz sind die Weingärten mit ihren 30 bis 70 Jahre alten Rebstöcken. Diese stehen mit ihren Böden und dem entsprechenden Charakter im Vordergrund, weshalb alle Weine mit Lagenbezeichnung in den Handel kommen. Die wichtigsten und ausdrucksstärksten Lagen heißen Bürsting, Sauberg und Hermanschachern. Die Hauptrebsorte der Ebner-Ebenauers ist der Grüne Veltliner, der in vielen Ausprägungen vinifiziert wird und meist erst nach einigen Jahren in der Flasche seine Größe zeigt. Einen Namen hat sich das Winzerpaar auch mit dem Pinot Noir gemacht, der ebenso wie ein Grüner Veltliner und ein Chardonnay im kleinen gebrauchten Holzfass ausgebaut wird und unter dem Label „Black Edition“ auf den Markt kommt.

Weingut Ebner-Ebenauer
Laaer Straße 5, 2170 Poysdorf
Telefon & Fax: +43 2552-2653, E-Mail: office@ebner-ebenauer.at
www.ebner-ebenauer.at (Relaunch im Herbst)

Sommersalon 2015
Samstag, 27. Juni, ab 14 Uhr
Anmeldung erforderlich bis Freitag, 19. Juni, per E-Mail an office@ebner-ebenauer.at
Eintritt & Musikbeitrag: 10 Euro
Dresscode: Summer Chic im Stil der 50er
Der Sommersalon findet bei jedem Wetter statt.

Das Angebot des Sommersalons 2015 im Detail

* »Blanc de Blancs Vintage 08 & Black Edition«-Bar im Kräutergarten

* Einzellagenverkostung des neuen Jahrgangs

* warme Wirtshaus-Schmankerl von Harald Pollak, Pollaks Retzbacherhof

* gereifte Käse, hausgemachter Mangalitza-Speck & Saures in der alten Selch

* Schnapskreationen von »Fräulein Brösels Schnapserwachen«

* Cafébar im Lila Salon

* handgefertigte Schokopralinen von »Zart Pralinen«

* Fassprobenverkostung tief unter der Erde im 400 Jahre alten Weinkeller

* Kellerführungen um 17 & 20 Uhr

* musikalischer Vintage-Cocktail von der PopUpDisco mit 50er-Soul & Boogie-Woogie

* 10 % Sommersalon-Rabatt auf alle Weine bei Sofortmitnahme

Text: havel & petz
Bild: Ebner-Ebenauer

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