Smooth Zweigelt, 2013, Christoph Hess

_MG_7770Tiefes Purpur lässt eine gewisse Mächtigkeit vermuten. In der Nase reife, dunkelrote, süssliche Kirschen mit dezenter Gartenkräuternote. Am Gaumen kompakte, dichte Frucht mit Extraktsüße, perfekt abgerundet  durch ein passendes Säuregerüst. Die Gesamtstruktur präsentiert sich harmonisch mit gutem Trinkfluss bis ans Ende des langen Abgangs. Der Nachklang – aufgrund der „Süffigkeit“ wird man sofort zum nächsten Schluck animiert, aber Vorsicht, denn dieser Schmeichler hat sehr viel Kraft!
Sortentypus ist zu 100% vorhanden und er ist auch sauber und klar, aber die 10g/l RZ rauben meiner Bewertung den fünften Stern. Auch wenn er sich schön trinken lässt. 4 Sterne und nicht mehr! Aber probieren Sie selbst!
Von seinen Eltern übernahm Christoph Hess gerade mal einen halben Hektar Weingarten, daher pflanzte er einen halben Hektar dazu und pachtete noch weitere 1,8 Hektar. Aktuell bewirtschaftet Christoph Hess knapp 4,5 Hektar. Der Jungwinzer, geboren 1989, legt viel Wert auf Sortentypizität, Terroir und Charakter seiner Weine. Wie er selbst sagt, braucht es für guten Wein reifes und gesundes Traubenmaterial, was nur durch sorgsame Arbeit im Weingarten erzielt werden kann. Lockerer Stockaufbau und entsprechende Mengenreduktion sind für ihn ebenso selbstverständlich, wie eine sorgsame händische Lese und sauberste Arbeit im Keller. Seine Rebstöcke befinden sich in den besten Lagen rund um Neusiedl. So wie bei der Standortwahl für die Rebstöcke, wird auch im Keller nichts dem Zufall überlassen, vergoren wird ausschließlich mit Reinzuchthefen. Das Pressverfahren erfolgt im geschlossenen System mit Inertgas, wodurch der Pressmost vor Oxydation geschützt wird und Farbe und sortentypische Aromen erhalten bleiben. Bei einer Betriebsbesichtigung wird dem Besucher sofort bewusst, dass akribische und saubere Arbeitsweise, sowie Bodenständigkeit und Terroir für Christoph Hess von höchster Wichtigkeit sind. Jeder der sechs aktuellen Weine verfügt über Eigenständigkeit, alle haben ihren ganz besonderen Charme und sie haben eine Gemeinsamkeit, sie trinken sich hervorragend!
Verkostet im Februar 2015
Text: Andy Bigler
Bild: Hess
Spirits:

Comments are closed.

DieWeinpresse located at Wien , 1020 Wien, Austria . Reviewed by 4793 Reader rated: 4.8 / 5