SAND 1 – Blanc de Noir, 2014, Zöhrer

Toni Zöhrer. Blanc de NoirAuch bei diesem „Gleichgepressten“ aus den Sorten Pinot Noir und Sankt Laurent handelt es sich um einen Original Kremser Gemischter Satz. Die beiden nicht sehr farbintensiven Sorten harmonieren perfekt miteinander. Der schonende Ausbau im Edelstahltank, ohne vorangegangene Standzeit, sorgt für glasklare, leuchtend hellgelbe Farbe. In der Nase fruchtige Steinobstaromen mit roten Beeren, fein verwoben mit floralen Aromen und einem Hauch von Gartenkräutern. Am Gaumen fruchtig frisch und extraktreich, mit sehr gut passendem Säuregerüst. Im mittellangem Abgang angenehm dicht, gut strukturiert und finessenreich. Ein sehr saftiger, trinkiger Nachklang verlangt nach dem nächsten Schluck. Der Wein hat mittlere Trinkreife und verfügt über gutes Entwicklungspotential.

Weil es einer der schönsten gleichgepressten ist, der sehr viel Genuss verbreitet, hat er sich vier Spirits verdient.

Die Wurzeln des Weingutes Zöhrer reichen bis zur Zeit der Babenberger in der Geschichte Österreichs zurück. Um 1300 belehnte Albrecht I. zwanzig seiner treuesten Gefolgsleute mit Ackerland, Auwäldern, Obst- und Weingärten in und um Weinzierl (heute ein Stadtteil von Krems). Terrassenlagen, nach Süden und zur Donau ausgerichtet, sorgen für das perfekte Klima. Der Südhang garantiert von morgens bis abends Sonnenlicht, das auch durch die Donau auf den Weinterrassen reflektiert wird. Überdies speichert die Donau wie die Urgestein, Löss & Schieferböden die Wärme der Sonne und geben sie nachts und an kühleren Tagen an die Reben ab. Dieses Mikroklima sorgt für eine lange Vegetationsperiode, in der die Trauben langsam reifen und dabei ihre erfrischende Säure bewahren.Das Weingut ist ein modernes Weingut, in dem Rebpflege und Kellerwirtschaft sehr großgeschrieben werden. Denn die Qualität des Weines entscheidet sich im Weingarten! Umweltbewusste Pflege, ertragsbeschränkter Rebschnitt, sauberes Lesegut und kontrollierte Kellerwirtschaft garantieren die Qualität der Weine. Wir berichteten hier.

Verkostet im Mai 2015, Text und Bild: Andy Bigler

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2 comments on “SAND 1 – Blanc de Noir, 2014, Zöhrer

  1. Sehr guter wein.

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