SALON Österreich Wein 2016

WeinglasIn bewährter Manier wurden bei der 29. Auflage des SALON Österreich Wein Ende Juni die besten 270 Weine des Landes ausgezeichnet. Aus dieser Crème de la Crème des österreichischen Weins wurden von einer Expertenjury in einer Blindverkostung 16 SALON-Sieger gekürt. Fachmagazine, Fachjournalisten und Sommeliers ermittelten darüber hinaus 10 SALON-Auserwählte. Besondere Freude dürfte sowohl den Winzern als auch der Verkostungsjury das äußerst hohe Qualitätsniveau des Jahrgangs 2015 gemacht haben, doch auch die Reserven aus den vorangegangen Jahren fügten sich stimmig ins hervorragende Gesamtbild ein. Die Siegerehrung fand wie auch in den letzten Jahren im Rahmen des stilvollen Gala Dinners statt, das heuer im Apothekertrakt des Schlosses Schönbrunn abgehalten wurde.

Im Kreis der Erlesenen
In den beinahe 30 Jahren seines Bestehens hat sich der SALON Österreich Wein zum Olymp der heimischen Weinwelt entwickelt. Jahr für Jahr stellen österreichische Winzer tausende Weine bei den Landesprämierungen zur Probe an und hoffen auf die Aufnahme in den erlesenen Kreis des SALON, der zu einem einzigartigen Qualitätsnachweis für Wein aus Österreich geworden ist. Die prämierten Weine sind im Lebensmitteleinzelhandel wie auch im Fachhandel gleichermaßen stark gefragt und leicht zu finden, denn der SALON-Flaschenaufkleber ist ein einprägsames und wirksames Gütesiegel, das den Konsumenten im weitläufigen Weindschungel den richtigen Weg weist. „Die Testung der Muster in standardisierten Blindverkostungen, sowohl auf Landesebene als auch beim großen Finale im Technikum der HBLA Klosterneuburg, garantiert einen insgesamt überprüfbar hohen Standard. Die langjährige Konsequenz bei der ständigen qualitativen Nachschärfung der Kriterien und der Schulung der Juroren macht sich durch hohe Akzeptanz im Markt bezahlt“, erklärt Willi Klinger, Geschäftsführer der Österreich Wein Marketing (ÖWM), den Erfolg des SALON.

Leistungsschau und Imageträger
Einmal mehr bewies die diesjährige SALON Verkostung das hohe Qualitätsniveau des Jahrgangs 2015, der Weine von klarer, präziser Frucht, kräftigem Körper und tiefer Struktur hervorgebracht hat. Darüber hinaus zeigte das vinophile Kräftemessen bis zurück zum Jahrgang 2009 auch zum wiederholten Male, dass große Weine Reifezeit benötigen, um ihr volles Potenzial ausspielen zu können. Davon konnten sich heuer auch Gäste aus aller Welt bei der SALON-Vertikale im Rahmen der VieVinum überzeugen: Über 200 SALON-Weine aus den Jahren 1988-2009 legten dabei eine eindrucksvolle Reifeprüfung ab und untermauerten damit die auch international wachsende Bedeutung des objektivsten und repräsentativsten Weinwettbewerb Österreichs. Zur Festigung dieses exzellenten Images soll künftig auch der österreichische Sekt noch stärker beitragen. Folgerichtig zu den aktuellen Bemühungen, sein Profil zu schärfen und ihn als herausragenden Imageträger der heimischen Weinwelt zu etablieren, wurden heuer 21 statt 15 österreichische Sekte im SALON ausgezeichnet. Die Gesamtzahl der prämierten SALON-Weine aus allen Kategorien stieg somit auf 270.

Köstlich begleitet durch den Abend
Stilvoll und elegant wie jedes Jahr präsentierte sich auch heuer wieder das SALON Gala Dinner, in dessen Rahmen die SALON-Auserwählten und SALON-Sieger von Bundesminister Andrä Rupprechter ihre Urkunden überreicht bekamen. Kulinarisch bespielt wurde das Gala Dinner wie bereits im letzten Jahr vom Koch.Campus, einer Initiative österreichischer Spitzenköche, die mit bewusster Rückbesinnung auf hochwertige regionale und saisonale Produkte die traditionelle österreichische Küche vorantreiben und auf ein neues Qualitätsniveau heben möchte. Als Gastköche mit dabei waren heuer Lukas Nagl vom Bootshaus in Traunkirchen, Josef Steffner vom Mesnerhaus in Mauterndorf im Lungau, Stefan Csar von Wachter Wieslers Ratschen in Deutsch Schützen und Hubert Wallner vom See Restaurant Saag in Tachelsberg.

Quelle: APA
Bild: 123rf.com

One comment on “SALON Österreich Wein 2016

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