Süße Sünden. Omas handgeschlagener Germteig

Germteig, Brot und Wein

Omas Dessert, ihr süßes Brot, ist der Grundstock für so viele Bäckereiprodukte, die wir heute so lieben. Einem saftigen Germzopf mit Hagelzucker, der ja schon längst nicht mehr nur beim Sonntagsfrühstück vertreten ist, können nur wenige widerstehen. Frische, herrlich duftende Briocheknöpfe, Milch -oder auch Rosinenbrötchen, wie sie gerne in Bäckereien und Konditoreien angeboten werden, sind mittlerweile … [weiterlesen]

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