So ein Käse!

Wein und Käse

Meine allererste Erinnerung an Käse ist nicht unbedingt die Beste: in meinem Elternhaus wurde leidenschaftlich gern Quargel gegessen – ein ursprünglich aus Tschechien stammender Sauermilchkäse mit äußerst markantem Geruch. Wenn mein Vater ihn verzehrte, nahm ich mit gerümpfter Nase Reissaus, verdrehte dramatisch die Augen und flüchtete in weitaus besser duftende Gefilde, zum Beispiel unter den Rosenbogen … [weiterlesen]

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