Die professionelle Teeverkostung

Peter und der Tee. Peter Ladinig über den Tee und seine Geschichte. Foto: PixABAY

Mit der komparativen Verkostung und den Wettbewerben begann man in China schon im 8. Jahrhundert unserer Zeitrechnung. In meinem Beitrag über die Geschichte des Tees habe ich hier schon ein wenig vorgegriffen. Im Westen verbreitete sich die professionelle Verkostung dann ab Ende des 9. Jahrhunderts, als der aus China und Indien eingeführte Tee oft gestreckt … [weiterlesen]

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