Authentische Küche. Pasta Genovese in Ligurien.

Wein im Restaurant

Die Dinge die wirklich zählen haben immer mit Authentizität zu tun, finde ich. Und hier – in Ligurien – im Pestoland, Pesto zu essen ist einfach ein Genuss. Geschehen gestern in einer kleinen, zentral gelegenen, Trattoria, hier an der Küste Liguriens: Ein gastronomisches Aha-Erlebnis. Ja, Pesto wird mit Öl gemacht und schmeckt nach gutem Olivenöl. … [weiterlesen]

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