Blaufränkisch Pfaffenberg, 2008, Thomas Perger

Perger, Carnuntum

Dunkles kräftiges Rubingranat, opaker Kern. In der Nase zuerst fast ein wenig alkoholisch, dann Schokolade, rote Waldbeeren und Kirschsaft, Vanille, etwas dunkles Gewürz darunter, mit Luft Marzipantöne, sehr voll und fett. Am Gaumen eine ganze Menge Säure, viel noch unreife Heidelbeere und auch Tabak, Süßholz, darunter wieder dunkle Würze, speckig, mit Luft auch Marzipan, auch … [weiterlesen]

Blaufränkisch Pfaffenberg, 2011, Thomas Perger

Thomas Perger, Carnuntum

Fürs Auge dunkles Granat, opaker sehr dunkler Kern. In der Nase tabakige Noten, Pilze, feuchter Waldboden, mit Luft Kirschlikör und etwas Waldbeere, fest aber nicht sehr komplex. Am Gaumen wieder Kirsche und etwas Waldbeere, darunter dunkle Würze, etwas Espresse und Milchschokolade, bricht ein wenig weg, süß-schmelzig am Schluss, etwas rauhe Tannine, mittellang. Ein eher einfacher … [weiterlesen]

Blaufränkisch Spitzerberg Rote Erde, 2009, Thomas Perger

Thomas Perger, Carnuntum

Im Glas dichtes Purpur, dunkler fast schwarzer Kern. In der Nase mit Luft etwas Waldbeermarmelade, Weichsel, viel dunkler Toast, sehr einladendes Cassis. Am Gaumen Kirschsaft und dunkler Toast, braucht sehr viel Luft um einigermaßen homogen zu werden, rote Waldbeeren, florale Aspekte gegen Schluss, dunkler Toast wieder am Ende, sehr feine schmelzige Tannine, recht lang im … [weiterlesen]

Weissburgunder Spitzerberg, 2011, Thomas Perger

Perger Carnuntum

Im Glas helles Gelbgold, goldene Reflexe. In der Nase zuerst traubig dann klare grüne Äpfel, mit Luft viel reife Birne, etwas Exotik, grüne Nüsse., darüber etwas Melisse und im Nachgang roter Chilli. Am Gaumen wieder reife Birne, Zitrone, Bisquit, Vanille, grüne Nüsse, auch warme Töne, etwas Süßholz gegen Schluss. Homogen und gelungen, wirkt sehr gereift, … [weiterlesen]

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