Volksbrot in Valencia.

Patrick Meier, Tappas, Brot

Brot, was gibt es dazu zu sagen? Erst einmal, dass Brot in den meisten Restaurants nebenher gereicht wird, dazu gibt es Oliven, Käse, Olivenöl oder andere Kleinigkeiten. Brot ist eine alltägliche Speise, die schon für Kriege gesorgt hat, Aufstände ausgelöst und Könige Köpfe gekostet hat. Brot ist wichtig und wie der Wein eine biblische Alltäglichkeit. … [weiterlesen]

Ungesund leben, aber richtig!

Ungesund leben? Aber richtig. Patrick Meier aus Frankfurt

Was ist wertvoller als die Gesundheit? Wenn wir nur einigermaßen ehrlich sind, dann gibt es nichts so Wertvolles. Sind wir nicht gesund, können wir nicht genießen. Weder Wein, noch die vielen anderen leckeren Dinge, die wir gerne zum Wein konsumieren. In dieser Woche haben wir hier bereits einiges zu diesem breiten Thema gelesen und unter … [weiterlesen]

Das süße Leben und die Sünde.

Schokopudding zum Dessert?

Mögen Sie Schokolade? Und sind Sie für eine geschmacklich fein-nuancierte sonntagnachmittägliche Kucheneinladung zu haben? Möglicherweise ein Dessert? Karamellisierte Früchte oder Crepe? Und mit Nutella oder mehr die Marmeladenfraktion? Sind Sie mehr der Kuchen- oder der Tortentyp? Und was passt für Sie am besten dazu? Kaffee? Sekt und Champagner? Süßwein? Wir wollen diese Woche solchen und … [weiterlesen]

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