Im Test: Ihr Kaffeewissen (Teil 1).

Wien und seine Kaffees.

Espresso, Cappuccino oder Melange gefällig? Kennen Sie den Unterschied zwischen den klassischen Kaffeetypen? Wissen Sie was einen Großen Braunen von einem Verlängerten unterscheidet? Hier ein kleiner Blick auf die gängigsten Formen unseres Kaffees, zum Test von altem Wissen und für neuen Gesprächsstoff in der nächsten Kaffeerunde. Der Name Zuallererst stammt die Bezeichnung „Kaffee“ von der … [weiterlesen]

Espresso, bitte.

Espresso

Die österreichische Gastronomie hält viel von ihrer Kaffeekultur. Das ist zumindest der (zuweilen etwas selbstbeweihräuchernde) Eindruck, der manchesmal im Kontext meines bestellten Kaffees entsteht – ganz egal wie das Ergebnis in der Tasse ist. Die Diskussion, ob ein kleiner Mokka ein Mokka oder ein Espresso ist oder ein Melange das Pendant des Cappuccino ist im … [weiterlesen]

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