Gans viel Gans an Martini

Martini-Gansl beim Fuhrgassl Huber

Der Untertitel dieses Berichts könnte lauten: „Ganslessen für Gesellige“. Beim Fuhrgassl-Huber, dem Traditionsheurigen  im 19. Bezirk sitzt man in gemütlicher Runde an langen Tischen und Bänken. Allerdings sollte der Gast bei der eher schummrigen Beleuchtung die Dachschrägen nicht aus den Augen lassen, sonst könnte es zu recht intensiven aber schmerzhaften Erinnerungen kommen. Gesellig wird es, wenn irgendwann … [weiterlesen]

Bierecke. Martini Gansl à la Bier.

Rezept fürs Martini-Gansl

Es ist die Jahreszeit, wo die Österreicher sich gerne am Tisch versammeln und die Gänse in Rudel flüchten. Bei diesem Anlass kann Bier nicht nur ein toller Speisenbegleiter sein, sondern auch als Zutat bei fast jeder Speise am Menüplan punkten. Bier kann beispielsweise Wein bei einem schmackhaften Gansl-Schwammerl-Risotto ersetzen oder bei Gebratenem dem Bratensaft einen reichhaltigeren … [weiterlesen]

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