Die Spargelsaison ist eröffnet!

Supermarkt

Der erste heimische Spargel wurde bereits gestochen und wird auf den Wiener Märkten zum Kauf angeboten. Auch an zahlreichen Straßenverkaufsständen wird das begehrte und gesunde Gemüse angepriesen. Das Marktamt als Lebensmittelkontrollbehörde überprüft in der Spargelsaison, ob Spargel, der als heimische Ware feilgeboten wird, auch tatsächlich aus Österreich stammt. Ebenso achten die KontrollorInnen natürlich auf die … [weiterlesen]

Mindesthaltbarkeitsdatum vs. Verbrauchsdatum

Mindesthaltbarkeitsdatum Verbrauchsdatum

Jeder kennt das. Von Zeit zu Zeit finden sich in den hintersten Ecken des Kühlschranks oder des Vorratsschranks Lebensmittel, auf die vergessen wurde und deren Haltbarkeit die aufgedruckten Ablaufdaten bereits überschritten hat. Es stellt sich somit die Frage, ob sie noch gefahrlos essbar bzw. verwertbar sind. Oft wandern solche Lebensmittel allerdings ungeöffnet in den Müll, … [weiterlesen]

Superfoods und ihre Superkräfte. (Teil 1)

Superfood, Supersamen

„Superfoods are both – a food and a medicine …“, David Wolfe, bekannt als Superfood-Guru, bezeichnet Superfoods als vollwertige Nahrungsmittel, die eine überdurchschnittliche Nährstoff- und Vitalstoffdichte (Vitamine, Minerale, Pflanzenstoffe, … ) aufweisen und deswegen eine enorm positive Auswirkung auf die Gesundheit und das Allgemeinbefinden haben. Anstatt wie andere Lebensmittel nur zwei oder drei hochkonzentrierte Nährstoffe … [weiterlesen]

Essen gehört in den Magen. Nicht in den Müll.

Supermarkt

Frankreich hat mit dem seit Mai 2015 bestehendem Gesetz, das dem verschwenderischen Umgang von Lebensmitteln in Supermärkten entgegen wirken will, einen ersten mutigen Schritt gemacht und das Gesprächsthema Lebensmittelverschwendung wieder in den Vordergrund gerückt. Tausende Tonnen Lebensmittel landen im Müll Obwohl das österreichische Bruttosozialprodukt eines der höchsten und Österreich somit eines der reichsten Länder ist, … [weiterlesen]

Supermarkt heute. Oder: Aus dem Putzkübel essen.

Supermarkt

Wissen Sie genau, was Sie essen? Wie ist das für Sie, lieber Leser, wenn Sie bei einem der großen Supermärkte einkaufen? Wissen Sie, wie die Ware behandelt wird? Und würde es für Sie einen Unterschied machen? Ich für meinen Teil sage, ja, es macht für mich durchaus einen Unterschied. Ich möchte gerne sehen, dass die … [weiterlesen]

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