Kulinarische Impressionen aus Istrien

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In Istrien habe ich als kleiner Stöpsel öfters mit meiner Familie Badeurlaube verbracht. Damals in den 70ern, in den trotz soft-realsozialistischem Jugoslawien charmanten Orten Umag, Porec und Rabac. Aus dieser Zeit rühren auch meine ersten Eindrücke aus der Balkanküche, natürlich Cevapcici, Raznjici und Co., aber auch die ersten Fischerfahrungen jenseits der Iglo Kühlregale mit Fischstäbchen … [weiterlesen]

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