Riesling Kirnberg, 2013, Josef Fischer

Der Huchenfischer, Wachau

Im Glas mittleres Goldgelb. In der Nase viel Mostbirne, gelber Apfel, etwas frische Zitrone, darunter ein kleiner Kräuterteppich, dunkle Würze. An Gaumen frischer grüner Apfel, viel Limone und auch Zitrone, etwas Birne, dicht und stoffig, Kräuterwürze darunter, mittelbreit, endlos im Mund. Sehr passend zum Weinmacher, sehr stimmig zum Stil von Josef Fischer. Dieser Kollege im … [weiterlesen]

Riesling Kirnberg Smaragd, 2012, Josef Fischer, Fassprobe

Josef Fischer, Rossatz

Im Glas goldgrün mit gelben Reflexen. In der Nase zuerst auch gemüsige Avancen, dann reifer Apfel, Pfirsich und Waldmeister, kühle Frucht, dicht, nicht allzu breit gefächert. Am Gaumen wieder Apfel, auch exotische Früchte und Zitrone, ein guter Schuss Mineralik, wieder Waldmeister, etwas bunter Pfeffer, Zitrone, breit gespannter Säurebogen, noch dicht verwoben und nicht ganz zugänglich, … [weiterlesen]

Riesling Federspiel Kirnberg, 2012, Josef Fischer, Fassprobe

Josef Fischer, Rossatz

Zartes Grüngelb, goldene Reflexe. In der Nase etwas Apfel und darüber Orange, aber recht zurückhaltend, am Gaumen Steinfrucht und ein gutes Maß Mineralik, salzige Noten, Feuerstein, Zitrone, verwoben, schlank und auch elegant, trinkig. Lange im Mund. Ein recht spannender junger Herr. Und zwar sowohl Wein wie Weinmacher. Dieser hier überrascht mit einer recht intensiven Dichte … [weiterlesen]

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