Erdäpflkas – auch Kartoffelkäse genannt

Erdäpflkas

In einigen ländlichen Gegenden Österreichs gibt es ihn noch, den Erdäpflkas – auch Kartoffelkäse genannt. Eine leckere Alternative aufs Brot … 300 g mehlige Erdäpfel (Kartoffeln) 1 Zwiebel Salz, gemahlener Pfeffer und Kümmel nach Geschmack 3 – 5 EL Sauerrahm, Creme Fraiche oder Frischkäse (kalorienbewusste können stattdessen auch Magerjoghurt verwenden) Schnittlauch geschnitten   Die Kartoffeln … [weiterlesen]

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