Chardonnay Barrique, 2007, Hermann Fink

Hermann Fink, Burgenland

Kräftiges Goldgrün mit gelben Reflexen. In der Nase breit und burgundisch, Milchkaffee, etwas Karamell, grüne Banane, gelbe Frucht und eine Spur Birne. Am Gaumen nicht ganz so breit, stoffig, Vanille und Milchschokolade, salziger Mittelteil, gelbe und grüne Frucht, salziger Abgang mit etwas Milchkaramell und Honig im Rückgeschmack, eher kurz im Mund. Wieder einmal ein netter … [weiterlesen]

Sauvignon Blanc, 2011, Hermann Fink

Hermann 'Fink, Großhöflein

Im Glas helles Gold, leichter Grünstich. In der Nase Paprikaduft, Pfeffer, helle exotische Früchte, Melone, im Gesamten eher zurückhaltend. Am Gaumen etwas Exotik, auch Marille, Paprika ist wieder spürbar, harmonisch und durchgängig. Mittelbreit. Mittellang bis lang. Schön harmonisch und auch schon reif aber auch ziemlich zurückhaltend, dieser Sauvignon. Ein netter, gefälliger aber auch nicht sehr … [weiterlesen]

Welschriesling Trockenbeerenauslese, 2000, Hermann Fink

Hermann Fink, Neusiedlersee-Hügelland

Optisch kräftig bernsteinfarben ins rötliche gehend, sämig mit guter Haftung. In der Nase zuerst etwas petrolig, dann Brioche und gelbe Früchte, relativ dicht und straff, etwas Zitronade und auch Zitronenschale, gelbe Früchte. Am Gaumen viel Kandis, Butter und Sahnekaramel, getrocknete Feigen, Rosinen, nicht allzu breit eher subtil, schön ausbalanciert und homogen, schon etwas Zucker gegen Schluß, … [weiterlesen]

Zweigelt Neusatz, 2010, Hermann Fink

Hermann Fink, Neusiedlersee-Hügelland

Im Glas schwarzrot, kräftig violett unterlegt. in der Nase dicht und kräftig, nasse Pappe, Marzipan, einiges an dunkler Kirsche, etwas Kandis und auch Brombeer. Am Gaumen Weichsel und etwas Brombeere, Zwetschkenröster, Kandis, schwarzer Espresso, recht runde reife Tannine, mittellang. Eine ziemlich runde Sache stellen wir fest. Schön definiert und ausbalanziert, feine Extraktsüße. Ein wunderbarer drei … [weiterlesen]

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