Herbstkulinarium in der Börse.

Brot und Wein und Picknick

Ein mehr als bunter Reigen kulinarischer Highlights findet sich im Herbstkulinarium vom 16. bis 18. Oktober 2014. Gut 50 Aussteller aus allen Regionen Österreichs präsentieren sich und vor allem ihre Produkte in der Börse  für landwirtschaftliche Produkte in der Taborstraße in 1020 Wien. Quer durchs Gemüsebeet, quer durch üppige Obstbaumbestände und über Felder und Äcker führt der Rundgang, … [weiterlesen]

Kulinarium. Herbstdiät?

Herbstwald

An Tagen wie diesen, an denen die Sonne ihr Füllhorn großzügig über die südsteirische Landschaft schüttet, hält mich nichts mehr in der Stadt. Eine anstrengende Arbeitswoche will vergessen werden und auf dem Weg zu meinem persönlichen Wohlfühlort mache ich nur einmal kurz Halt, um die beste aller Freundinnen in Leibnitz abzuholen. Weil wir beide, übrigens … [weiterlesen]

Chefverkosters Diary. Herbstzeit, Lesezeit.

Herbstzeit - Weinerntezeit

Langsam setzt sich der Herbst doch durch. Wie auch schon früher beschrieben, die Temperaturen werden nun niedriger und immer mehr müssen wir uns mit der Tatsache abfinden, dass jeder Sommer ein Ende hat  – oder um es mit dem Thema des Magazins zu formulieren: Jede Flasche ist einmal aus, jeder Glasboden irgendwann zu sehen. Was … [weiterlesen]

Herbstdessert.

Elisabeth Mair, Herbstdessert

Kühle Nächte, trübes Regenwetter, Kastanien am Gehsteig. Langsam aber sicher kündigt sich der Herbst an. Auf diversen Speisekarten werden Eierschwammerl und Steinpilze schön langsam von Kürbis und frischem Weißkraut abgelöst, Zwetschken gibt es noch in allen möglichen Variationen und auch die heurigen wunderbar saftigen Äpfel und Birnen sind schon voll im Einsatz. Inspiriert von der wunderschönen Natur … [weiterlesen]

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