Haferbrei mit Kirschmarmelade und Trauben

Gesundes Frühstück

In England und der USA erfreut sich der Haferbrei großer Beliebtheit. In Österreich ist er noch nicht in aller Munde, das sollte sich aber schnell ändern. Denn Haferbrei hält den Darm gesund, reguliert die Verdauung und liefert wertvolle Mineral- und Ballaststoffe. Ich bin vor einem Jahr auf den Geschmack von Haferbrei gekommen und seit damals … [weiterlesen]

Urlaub für Weinliebhaber.

Urlaub am Winzerhof. Macht Spaß.

Willkommen beim Urlaub am Winzerhof. Jetzt entscheidet sich, wie gut der Wein im nächsten Jahr wird. In den Weingärten und auf den Winzerhöfen in den Weinbaugebieten im Burgenland, Niederösterreich und der Steiermark herrscht geschäftiges Treiben. Seien Sie dabei bei der großen Ernte, bei der Verkostung hauseigener Weine und einer deftigen Jause. Dies ist für alle … [weiterlesen]

Ungesund leben, aber richtig!

Ungesund leben? Aber richtig. Patrick Meier aus Frankfurt

Was ist wertvoller als die Gesundheit? Wenn wir nur einigermaßen ehrlich sind, dann gibt es nichts so Wertvolles. Sind wir nicht gesund, können wir nicht genießen. Weder Wein, noch die vielen anderen leckeren Dinge, die wir gerne zum Wein konsumieren. In dieser Woche haben wir hier bereits einiges zu diesem breiten Thema gelesen und unter … [weiterlesen]

Dampfgaren. Neuer Trend oder Humbug?

Grahammer, Salzburg

Zum Thema „Gesunde Ernährung“ sollte ich diesmal einige Worte sagen? Nun denn, da ich ja den ganzen Tag in einer Kochschule zu tun habe, fällt es mir nicht schwer über dieses Thema zu schreiben. Ein sehr aktuelles Thema und auch gleichzeitig sehr im Trend ist die Zubereitung von Essen im Dampfgarer. Im Sinne gesunder Ernährung ist … [weiterlesen]

Passen Desserts zu gesunder Ernährung?

Apfelkuchen. Gesunde Ernährung?

Ein heikles Thema, wie viele meinen. Und ganz davon zu schweigen, was uns die Medien über „gesunde Naschereien“ und „wertvolle Vitamine“ erzählen. Oder etwas salopper formuliert: Was sie versuchen uns einzutrichtern. Die Meinungen gehen, speziell zu diesem Thema, natürlich extrem auseinander. Ich habe meine ganz eigene davon. Fakt ist, Zucker zählt natürlich nicht zu den gesunden … [weiterlesen]

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