Glaskultur und Trinkgenuss.

Wein einschenken. Aber in welches Glas?

Ein G’schichtl über Freaks, Stiefkinder und Gedanken an einen Waldrapp. Österreich und Glaskultur, eigentlich unzertrennlich und in einem Atemzug zu erwähnen, denn ein Tiroler Glashersteller zählt zu den Vorreitern der gepflegten Glaskultur. Ihm ist es irgendwie auch zu verdanken, dass Römergläser und sonstige Glasunarten langsam aber sicher aus den Regalen unserer Restaurants verschwanden und von … [weiterlesen]

Accademia del Caffe und Koffeinschmiede

Kaffee Kopi Tongkanan

Die Botschaft für Kaffeekultur am Wiener Paulusplatz. Es ist zwar nicht amtlich, das mit der Botschaft für Kaffeekultur, aber es wäre die passende Bezeichnung für die Accademia del Caffe, deren Gründer, Sunny Cavic, zu den Pionieren der neuen Kaffeekultur zählt. Der Genuss- & Kaffeekultur-Botschafter Es war im Spätsommer 2004, als mir Sunny von einem befreundeten Wiener … [weiterlesen]

GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U. mit EU-Herkunftsschutz ausgezeichnet

Steirischer genuss: Pöllauer Hirschbirne

Die steirische GenussRegion Pöllauer Hirschbirne g.U. darf sich seit vergangener Woche mit dem EU-Herkunftsschutz „geschützte Ursprungsbezeichnung“ schmücken und ist damit bereits die elfte GenussRegion, der diese besondere Ehre zu Teil wird. Seit fast 30 Jahren steht die Hirschbirne als regionales Leitprodukt im Mittelpunkt der Arbeit der LandwirtInnen und Tourismusbetriebe im Naturpark Pöllauer Tal. Mit der … [weiterlesen]

Wein Burgenland. Präsentation in der Wiener Hofburg.

Joachim Lukan

Der Schwerpunkt dieser Veranstaltung vom 02.03.2015 konzentrierte sich nicht ausschließlich auf DAC-Weine. Die 147 anwesenden Betriebe aus den Regionen Neusiedlersee, Leithaberg, Rust & Rosalia, Mittelburgenland und Eisenberg präsentierten alle einen sehr informativen Querschnitt ihres Gesamtsortiments. Weine aus dem Burgenland, speziell die Vielfalt der Rotweine, sorgten schon immer für großes Interesse, so war auch bei dieser … [weiterlesen]

Peter Uhler. Musiker, Weingartenpfleger und Kellerhandwerker.

Wiener Wein, Peter Uhler

Er hat, so gesehen, keinen neuen Zugang zum Weinbau erfunden, da der Werdegang vom Musiker zum Winzer, schon öfters gewählt wurde. Er hat jedoch eine etwas andere Sichtweise und auch eine etwas andere Grundeinstellung, die es ihm ermöglichen, beide Berufe zu einer gemeinsamen Berufung verschmelzen zu lassen. Leidenschaft nennt sich das oder musikalisch gesehen: Con passione. … [weiterlesen]

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