Grüner Veltliner Steiger Federspiel, 2012, Josef Fischer, Fassprobe

Fischer, Wachau, Steiger

Kräftiges Goldgrün, grüngelbe Reflexe. In der Nase reifer Apfel, Birne, Pfirsich, Zuckermelone, darüber etwas Zitrone, mit Luft grüner Apfel und ein wenig Amarenakirsche. Am Gaumen wieder Apfel und Birne, ein großer Schuss dunkle würzige Mineralik, darüber wieder etwas Amarenakirsche, Zitrone, schwarzer Pfeffer gegen Schluss. Mittellang. Der mineralische Kick, den er am Gaumen hat, ist wirklich … [weiterlesen]

Riesling Kirnberg Smaragd, 2012, Josef Fischer, Fassprobe

Josef Fischer, Rossatz

Im Glas goldgrün mit gelben Reflexen. In der Nase zuerst auch gemüsige Avancen, dann reifer Apfel, Pfirsich und Waldmeister, kühle Frucht, dicht, nicht allzu breit gefächert. Am Gaumen wieder Apfel, auch exotische Früchte und Zitrone, ein guter Schuss Mineralik, wieder Waldmeister, etwas bunter Pfeffer, Zitrone, breit gespannter Säurebogen, noch dicht verwoben und nicht ganz zugänglich, … [weiterlesen]

Grüner Veltliner Steiger Smaragd, 2012, Josef Fischer, Fassprobe

Josef Fischer Rossatz

Im Glas goldgrün mit gelben Reflexen. in der Nase Pfirsich und Mango, etwas salzige Meeresluft, ein guter Schuss Holler,  Apfel und darunter helles Gewürz, dicht und kräftig. Am Gaumen fett und gut da, bereits gut zugänglich, noch moussierend, vordergründig etwas alter Apfel,Steinobst, dann ein kräftiger Schuss Mineralik, etwas reife Zitrone, dicht und auch gut verwoben, … [weiterlesen]

Riesling Federspiel Kirnberg, 2012, Josef Fischer, Fassprobe

Josef Fischer, Rossatz

Zartes Grüngelb, goldene Reflexe. In der Nase etwas Apfel und darüber Orange, aber recht zurückhaltend, am Gaumen Steinfrucht und ein gutes Maß Mineralik, salzige Noten, Feuerstein, Zitrone, verwoben, schlank und auch elegant, trinkig. Lange im Mund. Ein recht spannender junger Herr. Und zwar sowohl Wein wie Weinmacher. Dieser hier überrascht mit einer recht intensiven Dichte … [weiterlesen]

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