Der Kaffee ist fertig!

Espresso

Ein bekanntes Lied von Peter Cornelius und ein Satz den man als KaffeegenießerIn gerne hört. Abwechslung und Vielfalt – auch beim Kaffee sollte es so sein, denn täglich den gleichen Kaffee zu genießen, wird irgendwann langweilig. Gerade bei einem so spannenden Thema. Mit den folgenden Blends (alle 100% Arabica) der Rösterei My Bean wird für … [weiterlesen]

Im Test: Ihr Kaffeewissen (Teil 1).

Wien und seine Kaffees.

Espresso, Cappuccino oder Melange gefällig? Kennen Sie den Unterschied zwischen den klassischen Kaffeetypen? Wissen Sie was einen Großen Braunen von einem Verlängerten unterscheidet? Hier ein kleiner Blick auf die gängigsten Formen unseres Kaffees, zum Test von altem Wissen und für neuen Gesprächsstoff in der nächsten Kaffeerunde. Der Name Zuallererst stammt die Bezeichnung „Kaffee“ von der … [weiterlesen]

Frisch gemahlen oder falsch gespart.

Die Kaffeemühle ist eines der wichtigsten Arbeitsgeräte beim Kaffeemachen.

Um auch wirklich in den Genuss des ganzen Aromas der Kaffeebohne zu kommen, reicht es nicht aus die beste Qualität des Rohstoffes zu kaufen. All jene, die sich mit der Thematik schon so ausgiebig beschäftigt haben, wie ich es getan habe, werden mit zustimmen: Einen ganz großen Anteil daran, ein wirklich gutes Produkt in die … [weiterlesen]

Latte Art und die weiße Schwester.

Latte Art mit Peter Steininger

Vergangenen Sonntag machte ich mich auf den Weg zum Flughafen um Freunde abzuholen. Die schnelle und verkehrsfreie Fahrt verschaffte mir, dort angekommen, etwas Zeit um mich ein wenig in der neuen Ankunftshalle umzusehen und vielleicht noch einen kleinen Espresso zu schlürfen. Schlendernd fiel mein Blick auf die zwei 3-gruppigen Espressomaschinen inmitten des Cafés, in dem … [weiterlesen]

Espresso. Ist die Tasse halb voll oder halb leer?

Espresso

Ein kleiner Maiausflug mit Freunden oder Familie, abseits von den alltäglichen Pfaden und Stammkaffees birgt ganz besonders zum Thema Kaffee so seine Tücken. Denn bei der sonnigen Stadtflucht darf trotzdem die kleine gewohnte Stärkung keinesfalls  fehlen. Besser gesagt – was wäre so ein Tag ohne Kaffee. Verlangt der Gaumen nach einem einfachen oder doppelten Espresso, … [weiterlesen]

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