Eine Ode an das Frühstücksei

Das Frühstücksei.

Ich weiss aus der einschlägigen Literatur, dass übermässiger Eiergenuss zu sprunghaft ansteigenden Cholesterinwerten führen kann. Seit Jahren schon wollen uns Ernährungwissenschafter weismachen, dass, wenn wir mehr als 2 Eier pro Woche verzehrten, unweigerlich Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt auf uns warten. Ich gestehe ganz ehrlich, ich esse seit 40 Jahren Eier wann ich will. Meine Blutwerte sind … [weiterlesen]

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