Wein und Suppe. Verkannte Partner.

Suppe und Wein, verkannte Partner

Als ich mir ein Thema für die GaumenfreuNde, die Rubrik vom Wein&Essen, überlegte, dachte ich sofort an etwas Unkonventionelles. Ein Thema, dass sowohl interessant als auch kaum behandelt ist. Es ist ein allgemeiner Irrglaube, dass zu Suppengerichten kein Wein getrunken wird oder sogar kein Wein passt. Darum erzähle ich heute einiges zum Thema Suppen und Ihrer … [weiterlesen]

Parmesan Panna Cotta

Pannacotta

Ein einfaches Rezept zum Thema Käse. Der Parmesan Panna Cotta ist etwas ganz Spezielles: Einfach und verhältnismäßig schnell gemacht, kann er das übliche süße Dessert auf interessante Art ersetzen. Einfach probieren. Hier das Rezept für 4 Personen:     Zutaten: 250 ml Schlagobers 1g Kräuter (Rosmarin) 2g Salz ½ Knoblauchzehe 80g Parmesan 2 Blatt Gelantine … [weiterlesen]

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