C1, 2014, Christoph Hess

_D4_2558 WRDer aktuelle Jahrgang präsentiert sich klar, reintönig und absolut typisch. In der Nase fein verwobene Aromen von Äpfeln und Heublumen, mit einem Hauch Citrusaroma. Am Gaumen fruchtig, kräftig, charmant füllig mit gut passendem Säuregerüst. Der mittellange Abgang ist kompakt und harmonisch. Der Nachklang bestätigt alle vorangegangenen Eindrücke. Kurz gesagt, ein Welschriesling der beweist, was diese Sorte wirklich kann!

c1 bedeutet „Christophs Erster“. Mit dieser Sorte kelterte Christoph seinen ersten eigenen Wein. Mit all diesen Eigenschaften hat sich dieser Welschriesling vier Spirits verdient.

Von seinen Eltern übernahm Christoph Hess gerade mal einen halben Hektar Weingarten, daher pflanzte er einen halben Hektar dazu und pachtete noch weitere 1,8 Hektar. Aktuell bewirtschaftet Christoph Hess knapp 4,5 Hektar. Der Jungwinzer, geboren 1989, legt viel Wert auf Sortentypizität, Terroir und Charakter seiner Weine. Wie er selbst sagt, braucht es für guten Wein reifes und gesundes Traubenmaterial, was nur durch sorgsame Arbeit im Weingarten erzielt werden kann. Lockerer Stockaufbau und entsprechende Mengenreduktion sind für ihn ebenso selbstverständlich, wie eine sorgsame händische Lese und sauberste Arbeit im Keller. Seine Rebstöcke befinden sich in den besten Lagen rund um Neusiedl. So wie bei der Standortwahl für die Rebstöcke, wird auch im Keller nichts dem Zufall überlassen, vergoren wird ausschließlich mit Reinzuchthefen. Das Pressverfahren erfolgt im geschlossenen System mit Inertgas, wodurch der Pressmost vor Oxydation geschützt wird und Farbe und sortentypische Aromen erhalten bleiben. Bei einer Betriebsbesichtigung wird dem Besucher sofort bewusst, dass akribische und saubere Arbeitsweise, sowie Bodenständigkeit und Terroir für Christoph Hess von höchster Wichtigkeit sind. Jeder der sechs aktuellen Weine verfügt über Eigenständigkeit, alle haben ihren ganz besonderen Charme und sie haben eine Gemeinsamkeit, sie trinken sich hervorragend!

Verkostet im Februar 2015

Text: Gregor Klösch
Bild: Hess

 

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