Das berühmte Glas Wasser zum Kaffee

Das Glas Wasser zum Kaffee

Haben Sie schon einmal den Ober im Kaffeehaus gefragt woher die Tradition des Glas Wassers stammt? Wer könnt es besser wissen, obliegt ihm doch die Pflege solch erfreulicher Traditionen. Sollten Sie keine zufriedenstellende Antwort erhalten, empfehle ich die folgende oder ähnliche Fragen an dieser Stelle. Erfahrungsgemäß werden Sie daraus nicht schlauer – aber unterhaltsam ist … [weiterlesen]

Zur Feier des Tages.

Peter Steininger über verschiedene Kaffeevarianten

Während die Winteräpfel über den Kartoffeln im Keller liegen und die Marmeladegläser sauber beschriftet geduldig warten. Während gleich neben dem Honig vom Nachbarn, die roten Rüben eingekocht Platz finden, dort zwischen Essiggemüse und Sauerkraut. Während der Most in seinen Fässern reift und das Brennholz bis zum Dachboden geschlichtet ist, dort wo die von der warmen … [weiterlesen]

Zeitzeuge sein.

Mann mit Coffee2Go

Ist es nicht ein erhabenes Gefühl Zeitzeuge zu sein? Im Radio ein Interview, ein Zitat in der Presse dazu ein paar überarbeitete Bilder im Internet. Ja, das macht schon was her! Doch – wie wird man denn so ein Zeitzeuge? Ein geschichtsträchtiges Ereignis zu überleben oder in einer Ära gelebt zu haben, in der sich … [weiterlesen]

Schmeckt der Kaffee im Büro?

Büro, Kaffee, Cappuccino

Das Büro ist für die meisten von uns der Ort an dem, abgesehen vom Wochenende zu Hause, der größte Teil unseres Kaffeebedarfs gedeckt wird. Über die Qualität unseres Frühstückkaffees entscheiden wir selber, doch wie sieht das am Arbeitsplatz aus? Wer entscheidet denn hier über die Qualität? Wer entscheidet für Sie wie der Kaffee im Büro schmeckt? Der … [weiterlesen]

Monsooned oder wie das Salz in den Kaffee kam.

Segelschiff, Monsooned Kaffee, Steininger

Der Wechsel der Jahreszeiten ist ein ständiger Motor für Veränderung in Natur und Kultur, so natürlich auch beim Kaffee. Die immer wiederkehrenden Regenfälle legen den Grundstein für die Blütezeit und geben damit die Haupterntezeiten vor. Zwei Wochen nach dem ergiebigem Regen beginnen die Kaffeepflanzen zu blühen und nach 6 bis 12 Monaten, je nach Sorte … [weiterlesen]

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