Goldkehlchen mit Birne und Weichsel

Goldkehlchen Familie mit Birne

Aufgrund der ausgezeichneten Resonanz in Handel und Gastronomie bringt Goldkehlchen 2016 gleich zwei neue Sorten auf den Markt. Neben dem mittlerweile zum Kultgetränk avancierten Goldkehlchen Apfel ist ab sofort auch die Geschmacksrichtung Birne erhältlich. Auch diese Sorte wird ausschließlich aus steirischen Äpfeln hergestellt und mit frischem Mostviertler Birnensaft veredelt. „Unsere Fans wünschten sich neben dem … [weiterlesen]

Fab Four – Classic, 2012, Leopold Blauensteiner

Gösing. Wagram

Rubinrot mit Bordeaux Reflexen und einem violetten Schimmer vermitteln Tiefgang. In der Nase dominieren anfänglich Kirscharomen, die unmittelbar danach mit Cassis und dezenter Kräuterwürze harmonisch verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich gut strukturierte Kraft mit einem anmutigendem Fruchtkörper, sehr gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Feingliedrigkeit. Im Abgang gut strukturiert mit passender Länge, die sich im Nachklang … [weiterlesen]

Let’s talk about … Registrierkassenpflicht.

Registrierkassenpflicht in Österreich. Winzer im Schlaglicht.

Spätestens seit Jahresbeginn 2016 ist sie in aller Munde und das nicht immer unter positiven Vorzeichen: die Registrierkassenpflicht. Hinter vorgehaltener Hand ist vielerorts bereits von den Problemen die Rede, die sie mit sich bringt. Doch was steckt wirklich dahinter? Hier ein neues Let’s talk about zwischen gesetzlichen Bestimmungen und einem kleinen Blick in die Realität … [weiterlesen]

Smooth Zweigelt, 2013, Christoph Hess

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Tiefes Purpur lässt eine gewisse Mächtigkeit vermuten. In der Nase reife, dunkelrote, süssliche Kirschen mit dezenter Gartenkräuternote. Am Gaumen kompakte, dichte Frucht mit Extraktsüße, perfekt abgerundet  durch ein passendes Säuregerüst. Die Gesamtstruktur präsentiert sich harmonisch mit gutem Trinkfluss bis ans Ende des langen Abgangs. Der Nachklang – aufgrund der „Süffigkeit“ wird man sofort zum nächsten … [weiterlesen]

Superfoods und ihre Superkräfte. (Teil 2)

Superfood, Supersamen

Der erste Teil dieses Beitrages ist hier zu lesen. Viel Vergnügen schon mal. Acai Beere Die wohl mittlerweile bekannteste der Superbeeren ist die kleine dunkelviolette Acai Beere (ausgesprochen assa-i). Sie ähnelt vom Aussehen her einer Heidelbeere, wächst auf Palmen in den Regenwäldern des Amazonas und kann mit mehreren Vorteilen trumpfen. Schon lange wird sie in … [weiterlesen]

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