Dick? Süß? Marmelade? Nix, trotzdem Merlot!

Alex Schreiner gols

Merlot kann aus Frankreich kommen. Muss aber nicht. Der 100%ige Merlot stammt heute vom Neusiedlersee in Österreich, genauer dem Weingut Schreiner aus Gols im Burgenland. Mit allen möglichen Attributen wie „Jungwinzer“ oder „Querdenker“ könnte ich den dort wirtschaftenden Namensvetter Alex Schreiner zum Aufsteiger adeln. Aber davon hat niemand etwas. Über den Wein sagt das nichts. … [weiterlesen]

To, 2013, Velich

Velich, Weine, Österreich, Burgenland

Im Glas grüngold. In der Nase Koriander und Wiesenkräuter, braucht Luft um homogen zu werden, süße weiße Früchte, Limette, würziger Boden. Am Gaumen Orange und ein guter Schuss Exotik, elegant und cremig, kräftige Kräuterwürze, salzig, zurückhaltende aber kernige Säure, Anklänge von frischem Heu, Limette am Schluss, nicht zu breit, sehr lang im Mund. Der Herr … [weiterlesen]

Rupertikirtag in Salzburg

Rupertikirtag, Wildbild

Rund um den Ehrentag des Salzburger Schutzpatrons Rupert am 24. September erfreut sich die Salzburger Altstadt auch dieses Jahr wieder am ausgelassenen Treiben des Ruperti Kirtages: von Freitag, 19. bis Mittwoch, 24. September 2014 findet auf den Plätzen rund um den Dom das 38. Domkirchweihfest zu Ruperti statt. Ein Highlight ist neben dem großen Feuerwerk auch die Trachtenmodenschau auf der Brauchtumsbühne. … [weiterlesen]

Kulinarium. Ein Pilzling kommt selten allein.

Pilze sammeln. Und kochen.

Ich kann mich noch gut erinnern, wie wir, meine Schwester und ich, an nebligen Spätsommermorgen von unseren Eltern um 5 Uhr früh mit den harschen Worten: „Aufstehen, Kinder! Wir gehen Schwammerl suchen!“ unsanft aus dem Schlaf gerissen wurden. Meine Mutter, eine begnadete Pilzaufspürerin vor dem Herrn, ließ keine Gelegenheit verstreichen, die Früchte des Waldes an sich zu … [weiterlesen]

Warum Bier für uns wichtig ist. Gespräch mit Tiffany Heiner.

Tiffany heiner, die Bierecke der Weinpresse

Tiffany Heiner, Biersommeliere und Inhaberin eines Craft-Bier und Champagner Spezialitäten-Laden im Herzen von Villach wird künftig hier in unserer bewährten Bierecke regelmäßig über Bier und Braukultur berichten. Schon einmal haben wir hier über ihr ehrgeiziges und ambitioniertes Projekt berichtet. Inzwischen hat sich viel getan und die Tatsache, dass die hübsche Bierspezialistin unsere Bierecke neu belebt, hat … [weiterlesen]

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