Die Bierecke. Bock extrem.

Bock extrem

Neulich habe ich in der Wiener „1516 Brewing Company“ einen ganz besonderen Tropfen serviert bekommen. Das SCHILGER‘S SMOKED DOUBLE BOCK ist ein sanft rauchmaliziger Doppelbock, wunderschön bernsteinfarben, mit einer leichten Note von gerösteten Maroni. Der milde Rezens macht dieses Bier trotz seiner gut 8% Alkohol so süffig, dass man schnell zu viel davon trinkt. Geplant … [weiterlesen]

Zeitzeuge sein.

Mann mit Coffee2Go

Ist es nicht ein erhabenes Gefühl Zeitzeuge zu sein? Im Radio ein Interview, ein Zitat in der Presse dazu ein paar überarbeitete Bilder im Internet. Ja, das macht schon was her! Doch – wie wird man denn so ein Zeitzeuge? Ein geschichtsträchtiges Ereignis zu überleben oder in einer Ära gelebt zu haben, in der sich … [weiterlesen]

Kulinarium. Von den Suppen.

Appetitliche Erbsensuppe

Ich hab mir gerade eine kräftige Hühnersuppe gekocht, nachdem ich 2 Stunden mit dem Hund bei Eiseskälte und Wind draußen war. Hühnersuppe ist ja das Allheilmittel schlechthin: bei rinnender Nase und Halsschmerzen wird sie empfohlen, bei fiebrigen Erkältungen und Zipperleins aller Art. Selbst bei depressiven Verstimmungen soll sie gut sein – es gibt sogar ein … [weiterlesen]

Chardonnay Rossern, 2011, Pfaffl

Pfaffl, Weinviertel

Im Glas kräftiges Goldgrün, goldene Reflexe, mittlere Haftung. In der Nase Heublumen und Wachholder, eine ganze Menge süße reife Birne, etwas Exotik. Am Gaumen Vanille und Birne, weich und anschmiegsam, etwas Exotik, darunter kräftige Kräuterwürze, Mineralik, harmonisch,  leichte Schärfe gegen Schluss, nicht zu breit, lang im Mund mit Noten von kandierter Birne und Kräuterwürze. Ja, so … [weiterlesen]

Von einem echten Gentleman.

Tee im Teeglas

Tee – der Gentleman unter den Getränken. Tee ist nicht so selbstbewusst wie Wein oder trendy wie Kaffee. Tee ist ruhig, leise, ja, fast schon andächtig. Er wird weder von Medien gehyped, noch verwendet man ihn als probates Mittel gegen Müdigkeit. Tee ist ein Gentleman, der kleine Geheimnisse und seinen ganz eigenen Charme hat. Er verführt … [weiterlesen]

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