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Salzburg. Festspielzeit ist …

Hannes Glanz, Der Kernölbotschafter

Festspielzeit ist, wenn mir trotz Hochbetriebs das Glück eines im genau richtigen Moment frei werdenden Tisches auf der Terrasse des Tomaselli zuteil wird. Wenn mindestens drei schwer beladene Kellner mir im Vorbeigehen zurufen: „Der Kollege kommt gleich!“ Und wenn mir das nichts ausmacht, weil es Vorfreude und Schau-Genuss gleichermaßen verlängert. Festspielzeit ist, wenn sich auf … [weiterlesen]

Die alten Herren müssen sterben

Weinverkostung

Unter diesem farbigen Titel stand die Verkostung der älteren Herren des Weinpresse-Kellers. Ich werde hier nur die Zusammenfassung wiedergeben, denn die Details möchte ich schon aus Rücksicht auf die Protagonisten, die ihre Spucknäpfe nicht benutzt hatten, nicht preisgeben. Wir trafen uns an einem Abend im Frühjahr 2012 um die Lebensdauer der alten Herren zu testen … [weiterlesen]

Urlaubsstimmung. Mitten in Wien.

Hasir, Wien, Mexikoplatz

Sie wollen in die Türkei? Jetzt in der Urlaubszeit wäre das sehr passend. Zumindest gastronomisch kann ich da helfen. Gestern nachmittag machten wir eine gastronomische Entdeckung in Wien und zwar am Mexikoplatz im 2. Bezirk. Das Hasir. Sie meinen, das wäre nicht ihr Fall? Zu Türkisch?  Zu anders? Weit gefehlt, ganz sicher. Im Schanigarten sitzend blüht … [weiterlesen]

Tetuna, 2003, Goldenits

Robert Goldenits, Tetuna

Helleres, kräftiges Rot mit hellroten Reflexen. In der Nase rote Beeren und Cassis. Am Gaumen komplex und vielschichtig, rote Waldbeeren, eine Spur Kirsche, kräftiges Cassis, Vanille, breit, weich schmelzige Tannine, feine Süsse. Lange und füllig im Mund, im Rückaroma ist das Holz aber auch die rote Frucht zu spüren.   Wunderbar gereift. Nicht umsonst hat auch … [weiterlesen]

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