Herrenhof Lamprecht Südsteiermark

Welschriesling, 2013, Gottfried Lamprecht

Im Glas hel­les Gold mit grü­nem Schim­mer. In der Nase zu­rück­hal­tend, mit Luft trau­big, grü­ner Ap­fel, et­was Most­birne und Va­nille, flo­rale Töne, et­was Mi­ne­ra­lik dar­un­ter. Am Gau­men Trau­ben­saft und un­reife Äp­fel, helle Blü­ten et­was Va­nille und Birne, wei­che Mi­ne­ra­lik dar­un­ter, Zi­trone, brei­ter Säu­re­bo­gen, mit­tel­lang bis lang im Mund Die Ver­kos­ter­runde hat hier wie­der ein­mal ein ech­tes … [wei­ter­le­sen]

Coravin White

Wein in der Flasche verkosten.

Smar­tes De­sign und in­no­va­tive Tech­nik schlie­ßen sich nicht aus. Die­ses Prin­zip gilt auch für die neue Ge­ne­ra­tion des Wein-​Sys­tems Co­ra­vin. Das Co­ra­vin Mo­del Two Elite be­sticht nicht nur mit sei­ner ein­zig­ar­ti­gen Tech­nik, Wein aus der Fla­sche zu ent­neh­men, ohne den Kor­ken zu zie­hen. Es kommt jetzt auch in neuen Far­ben. Aber das nur ne­ben­her. Wo­bei — Wein­lieb­ha­ber … [wei­ter­le­sen]

Sommerwiese

Kulinarium. Die warme Jahreszeit naht.

Die warme Jah­res­zeit naht. Zwar im Mo­ment mit sehr lang­sa­men Schrit­ten, aber ich bin gu­ten Mu­tes. Die Eis­sa­lons sind schon ge­öff­net, wo­bei ich ge­ste­hen muss: Eis hat bei mir im­mer Sai­son. Die Fa­mi­lie weiss, dass selbst im tiefs­ten Win­ter kein Man­gel in mei­nem Tief­kühl­schrank herrscht, was Erd­beer, Va­nille oder Zi­trone be­trifft. Eis ist schließ­lich im­mer … [wei­ter­le­sen]

Wein im Restaurant

Die Weinbotschaft: Weinpresse, Buchdruck, und Revolution mit Brillen

Na­tür­lich hört sich die Über­schrift ziem­lich skur­ril an. Was ha­ben schon die Wein­presse, der Buch­druck und Bril­len ge­mein? Meine lie­ben Le­se­rIn­nen, las­sen Sie sich heute ein we­nig in die Ge­schichte der mensch­li­chen Ent­wick­lung ent­füh­ren. Für all jene, wel­che mein ers­tes Buch „Wine & Cul­ture“ ge­le­sen ha­ben, sei ge­sagt: Das wer­den Sie in mei­nem Werk nicht … [wei­ter­le­sen]

Aktuellster Artikel

Rabl, Langenlois, österreich

Weingut des Monats: Rabl

Ge­mein­sam mit un​ser​wein​.at kü­ren wir auch die­ses Mo­nat wie­der ein Wein­gut des Mo­nats. Und die­ses Mal ist es — Ach­tung, Trom­mel­wir­bel und Tusch: The win­ner is: Das Wein­gut Rabl aus Lan­gen­lois. Seit 1986 ar­bei­tet Ru­dolf Rabl jun. im Fa­mi­li­en­be­trieb. und von da an er­mög­lichte die ver­einte Kraft von Va­ter Ru­dolf Rabl sen. und Sohn die Ex­pan­sion des … [wei­ter­le­sen]

Die letzten Artikel

Coravin White

Wein in der Flasche verkosten.

Smar­tes De­sign und in­no­va­tive Tech­nik schlie­ßen sich nicht aus. Die­ses Prin­zip gilt auch für die neue Ge­ne­ra­tion des Wein-​Sys­tems Co­ra­vin. Das Co­ra­vin Mo­del Two Elite be­sticht nicht nur mit sei­ner ein­zig­ar­ti­gen Tech­nik, Wein aus der Fla­sche zu ent­neh­men, ohne den Kor­ken zu zie­hen. Es kommt jetzt auch in neuen Far­ben. Aber das nur ne­ben­her. Wo­bei — Wein­lieb­ha­ber … [wei­ter­le­sen]

Peter und der Tee. Peter Ladinig über den Tee und seine Geschichte. Foto: PixABAY

Die professionelle Teeverkostung

Mit der kom­pa­ra­ti­ven Ver­kos­tung und den Wett­be­wer­ben be­gann man in China schon im 8. Jahr­hun­dert un­se­rer Zeit­rech­nung. In mei­nem Bei­trag über die Ge­schichte des Tees habe ich hier schon ein we­nig vor­ge­grif­fen. Im Wes­ten ver­brei­tete sich die pro­fes­sio­nelle Ver­kos­tung dann ab Ende des 9. Jahr­hun­derts, als der aus China und In­dien ein­ge­führte Tee oft ge­streckt … [wei­ter­le­sen]

Linz, Bar neuf

Die vierte Weinfarbe in Linz

Die beste Cock­tail Bar in Linz setzt jetzt auch auf edle Re­ben­säfte und er­gänzt ihr An­ge­bot mit ei­nem au­ßer­ge­wöhn­li­chen Wein-​Sor­ti­ment, so teilt sie mit. Die er­folg­rei­che, für ihre Cock­tails und Long­drinks be­kannte Bar NEUF beim Lin­zer Haupt­platz, er­hielt zu­letzt ein klei­nes op­ti­sches Face­lift und setzt zu­künf­tig ver­stärkt auf das Thema Wein. Von Bio bis Orange Bis … [wei­ter­le­sen]

Cocktails.

Bunte Vielfalt (Teil 2): Cocktails und ihre Spirituosen

Will­kom­men zu­rück in der bun­ten Welt der Cock­tails! Bei un­se­rem letz­ten Blick ins Uni­ver­sum von Pina Co­lada, Cai­pi­rinha und Co stan­den eine Hand­voll grund­le­gen­der Be­griffe so­wie ei­nige Cock­tail­grup­pen im Mit­tel­punkt un­se­res In­ter­es­ses. Heute nä­hern wir uns in ei­nem neuen Teil un­se­rer Cock­tail­se­rie Bunte Viel­falt der brei­ten Masse an Spi­ri­tuo­sen, die vie­len Mix­d­rinks als Aus­gangs­ba­sis die­nen. Rum Selbst­re­dend … [wei­ter­le­sen]

all i need

Ist all-i-need auch all-we-want?

Seit nun­mehr gut 5 Jah­ren ist das ös­ter­rei­chi­sche Grün­te­e­ge­tränk all i need auf dem Markt. Seit sei­nem Grün­dungs­jahr 2011 hat es sich in Ös­ter­reich, Deutsch­land und auch be­reits In­ter­na­tio­nal eta­bliert und ist mitt­ler­weile aus den Su­per­märk­ten nicht mehr weg­zu­den­ken. Man­che se­hen darin eine ge­sunde Al­ter­na­tive zu En­ergy Drinks, an­dere kon­su­mie­ren es als be­le­bende Er­fri­schung. Sucht man es al­ler­dings … [wei­ter­le­sen]

Villach Warmbaderhof. Wohlfühlfaktor!

Villacher Rundumservice. Wohlfühlfaktor.

Sei gut zu dir selbst! Mit die­sen Wor­ten wurde ich un­längst von ei­nem lie­ben Freund ver­ab­schie­det. Diese Worte nahm ich mir zu Her­zen und setzte sie in die Tat um, in­dem ich ei­nen Kurz­ur­laub im Warm­bad Vil­lach buchte. Vor ei­ni­gen Jah­ren wur­den sol­che Hand­lun­gen von mir noch milde be­lä­chelt, aber heute weiß ich, wie wert­voll … [wei­ter­le­sen]

Sommerwiese

Die Kunst, das Leben zu genießen.

Ich habe eine wich­tige Frage an dich: Bist du ein Ge­nie­ßer? „Si­cher­lich“, wirst du dir ge­rade den­ken, „ich bin hier schließ­lich auf ei­ner Wein-Seite! Ich schätze hoch­wer­ti­ges Es­sen, eine nette Un­ter­hal­tung (oder auch ein­fach Ruhe) und dazu ei­nen gu­ten Wein.“ Na­tür­lich ge­hört zum Ge­nuss auch der ku­li­na­ri­sche As­pekt, er ist ein wich­ti­ger Be­stand­teil des­sen. Aber eben … [wei­ter­le­sen]

Bier, RAdler, Cheers, Bier ist Lebenslust

Die Bierecke: Brauhaus Gusswerk zeigt neuen Radler

Jun­ger Rha­bar­ber­saft und glu­ten­freies Bio­bier sind die kon­ge­nia­len Zu­ta­ten für die neu­este Krea­tion „Bio-​Rha­bar­ber Rad­ler“ aus dem Hause Guss­werk. Ent­stan­den ist eine fruch­tige Er­fri­schung, rosa pri­ckelnd, recht­zei­tig vor dem Früh­som­mer. “Glu­ten­freies Bier ist so be­gehrt wie noch nie”, so Brau­meis­ter Reini Barta. Der viel­fach Aus­ge­zeich­nete be­schäf­tigt sich seit Jah­ren mit der Kunst des glu­ten­freien Bier­brau­ens … [wei­ter­le­sen]

Hering, Fisch

Andere Länder, andere Sitten. Heute: Schweden (Teil 2)

Wie be­reits an­ge­kün­digt be­ge­ben wir uns heute noch ein wei­te­res mal auf die Spu­ren des nor­di­schen Kö­nig­reichs Schwe­den. Ne­ben ei­ner aus­ge­präg­ten Land­schaft, Tem­pe­ra­tu­ren, die sich we­sent­lich öf­ter als in un­se­ren Brei­ten­gra­den un­ter dem Null­punkt be­we­gen und hau­fen­weise Ren­tie­ren, die wir hier bei uns nur aus dem Fern­se­hen oder dem Zoo ken­nen, darf Schwe­den also (siehe … [wei­ter­le­sen]

Wein Ball Langenlois

Langenlois im Dreivierteltakt.

Wein ist je­nes Ge­tränk, das seit Jahr­tau­sen­den eine wich­tige Rolle in der Land­wirt­schaft spielt. Wein und Mu­sik er­freuen das Herz, so steht es in der Bi­bel und wer Wein, Weib und Ge­sang nicht liebt, der bleibt ein Narr sein Le­ben lang. Drei schlag­kräf­tige Kri­te­rien also, die zum fünf­ten Mal die Ba­sis für ei­nen be­son­de­ren Abend … [wei­ter­le­sen]

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