Kracher Illmitz Burgenland

Welschriesling Nr. 8 Trockenbeerenauslese, 2002, Kracher

Im Glas bernsteinfarben mit goldenen Refelxen. In der Nase voll und rund, Rosinen, Dörraromen, getrockneter Pfirsich, ölige, fast schon dickflüssige Konsistenz. Am Gaumen reifer Pfirsich, sehr dicht und stoffig, fruchtig und kräftig, auch Dörraromen, gut konternde Säure, Karamell, Piment, gegen Schluss auch Kandis, lang im fruchtigen Abgang, im Rückgeschmack noch einmal der reife Pfirsich. Er ist … [weiterlesen]

Weinrieder extrem, John Nittnaus

Weinrieder extrem. 10 Jahre schon.

Walter Kutscher sagt dazu: “Ein Weinspektakel der Sonderklasse.” Was das ist? Ganz einfach: Vom 5.9 bis 7.9 darf man sich auf ein Angebot von mehr als 70 Weinen freuen. Wenn es nämlich beim Weinrieder wieder einmal für drei Tage extrem wird. Und ganz sicher ist das ein Erlebnis der Sonderklasse, ein Genusserlebnis und ein Weinerlebnis. Das … [weiterlesen]

Goldbrasse. Fisch

Sommerdinner

Vor einigen Tagen habe ich mich mit einer lieben Freundin getroffen, die am Grazer Griesplatz wohnt. Es war sehr, sehr heiss und wir beschlossen, uns einen gemütlichen Abend am Balkon zu machen, in Begleitung einer Flasche Weisswein aus der Südsteiermark und: “Bring ein bisschen was zum Knabbern mit. Salat oder so, du weisst schon, bei … [weiterlesen]

Frankreich und seine Appellationen. Die Weine der Welt.

Weinbotschaft. Die wichtigsten Weißweine Frankreichs. Teil 2

Der erste Teil ist hier zu finden. Über die Weine Frankreichs gäbe es viel mehr zu erzählen, als hier in wenigen Artikeln dargelegt werden kann. Aber ich will die wichtigsten Stile, Sorte und Appellationen ein wenig beschreiben und einen kleinen Überblick verschaffen. Zentralfrankreich: Sancerre & Pouilly-Fumé Alle klassischen Weine aus den Anbaugebieten, die unter diesem … [weiterlesen]

Aktuellster Artikel

Burgenland Tourismus. TV Neusiedl

“Gans Burgenland” feiert ein Fest für’s Federvieh!

Eindeutig: Der Herbst schickt schon kräftige Vorboten auch ins Burgenland. Die Weinlese ist bereits in vollem Gange und rund um Neusiedler See, Rosalia und Eisenberg rüstet man sich schon für den nächsten Höhepunkt. “Gans Burgenland” heißt die seit vier Jahren erfolgreiche Veranstaltung in Österreichs jüngstem Bundesland. Ab September – und bis in den Dezember hinein … [weiterlesen]

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Weinrieder extrem, John Nittnaus

Weinrieder extrem. 10 Jahre schon.

Walter Kutscher sagt dazu: “Ein Weinspektakel der Sonderklasse.” Was das ist? Ganz einfach: Vom 5.9 bis 7.9 darf man sich auf ein Angebot von mehr als 70 Weinen freuen. Wenn es nämlich beim Weinrieder wieder einmal für drei Tage extrem wird. Und ganz sicher ist das ein Erlebnis der Sonderklasse, ein Genusserlebnis und ein Weinerlebnis. Das … [weiterlesen]

Weinherbst in Niederösterreich, Ingrid Groiss

20 Jahre Weinherbst Niederösterreich.

Wein gehört zu Niederösterreich genauso wie die vielfältigen Landschaften oder die beeindruckenden Kulturgüter.  Mit dem aktuellen Weinherbst Niederösterreich startet man erfolgreich bereits in die 20. Saison. Zu den Auftaktveranstaltungen zählte das Kellergassenkulinarium in Breitenwaida oder die Carnuntum Experience. Noch bis weit in den Herbst dieses Jahres laden rund 100 Weinstraßen-Gemeinden zu einem vinophilen und kulinarischen … [weiterlesen]

Fisch essen.

Nordsee in neuem Gewand.

Mit dem neuen Slogan “Wir sind Fisch.” geht das Bremerhavener Traditionsunternehmen NORDSEE, europäischer Marktführer in der Fisch-Systemgastronomie, diese Tage an die Öffentlichkeit. Damit knüpft das Unternehmen an eine fast 120-jährige Tradition, die Konzentration auf Fisch und Seafood und auf die dazugehörige Kompetenz und Produktvielfalt. Im Vorfeld der neuen Positionierung standen umfangreiche Marktstudien sowie Befragungen von Kunden und Mitarbeitern … [weiterlesen]

Die Lodge am Krippenstein. Dem Himmel so nah.

Die Lodge am Krippenstein. Dem Himmel so nah.

Wer der österreichischen Bergwelt nicht nahe steht, der wird eventuell mit dem Krippenstein weniger anfangen können. Kommt jedoch der Begriff “Dachstein Region” ins Spiel, fällt die Zuordnung schon etwas leichter. Ja, es handelt sich quasi um den Berg vis a vis vom Dachstein und man muss nicht einmal ein Bergfex sein, um nach oben zu … [weiterlesen]

Pilze sammeln. Und kochen.

Endlich Pilzsammelzeit! Aber bitte ohne Risiko!

Pilzliebhaber und -sammler stehen ab dem Spätsommer in den Startlöchern, um den Speiseplan mit selbst gesammelten Pilzen zu bereichern. Das ist nicht ungefährlich, und so gibt es jedes Jahr wieder Meldungen von Pilzvergiftungen oder Pilzunverträglichkeiten. Damit Sie gut durch die Pilzsaison kommen, wenn Sie selber sammeln wollen, hat Marco Chwalek die wichtigsten Tipps vom Fachmann … [weiterlesen]

Sturm-Zeit

Die Lust auf Sturm bricht los!

In den wärmsten Gebieten Österreichs hat die Sturmlese heuer etwas früher begonnen, weil der diesjährige Sommer mehr Sonnenstunden zu bieten hatte, als beispielsweise in den letzten beiden Jahren. Bereits seit dem 15. August werden im Seewinkel herrlich gesunde, reife Bouviertrauben für Traubenmost und Sturm geerntet. Daher dürfen sich die Freunde dieser traditionellen österreichischen Saisonspezialität in … [weiterlesen]

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