Aktuelles

Waldschütz, Kamptal, Österreich

Riesling Venesse, 2013, Reinhard Waldschütz

Ausgeprägte Steinobstnase mit Weingartenpfirsichen und einem Hauch von roten Stachelbeeren. Am Gaumen mineralisch, anfangs noch etwas wuchtig und breit, geht aber durch die sehr gute Struktur und das fein balancierte Säuregerüst sofort in Harmonie über. Langer, vielschichtiger Abgang mit guter Nachhaltigkeit. Beginnende Trinkreife, gutes Entwicklungs- und Lagerpotential. Beim Bewerten von Riesling bin ich sehr vorsichtig, da … [weiterlesen]

Best Friends - Barrelfever

Craft Beer und Champagner. Beste Freunde.

Es schäumt und prickelt bei Barrelfever, dem neuen Spezialitätengeschäft im Zentrum Villachs, das 12. Juli 2014seine Pforten geöffnet hat.  Bier und Champagner wurden neu aufgemischt als sich die Pforten des nur 6m² großen Geschäftslokals von Barrelfever öffneten. Klein, aber fein ist das Motto der Inhaberin Tiffany Heiner: ab sofort wird es dort eine exquisite Auswahl an Craft Bier – Bier … [weiterlesen]

Garten, Paradeiser, Radisschien

Kulinarium. Über das Einfache.

Wie bereits hinlänglich bekannt sein dürfte, bin ich eine große Genießerin. Ich esse, lebe und lache sehr gerne. Mit einem 12-gängigen Menü in einem stadtbekannten Gourmettempel kann man mir die grösste Freude machen, ich trinke gerne gute Weine und delektiere mich an zauberhaft zubereiteten Nachspeisen-je flaumiger, desto besser. Trotzdem gibt es Genüsse, die, je einfacher sie … [weiterlesen]

Sommer, Provence, Kulinarium, Wein

Weinbotschaft. Der perfekte Sommerwein.

Nach den sommerlichen Regenzeiten, die wir so gut kennen, herrscht auch endlich wieder Sommer, Sonne und Badewetter. Natürlich wollen wir, trotz Hitze, nicht auf ein gutes Glas Wein verzichten. Doch was passt am besten zu diesen Temperaturen? Eines wird dabei schnell klar, es muss etwas kühles und kühlendes sein. Weißweine, Schaumweine, vielleicht auch leichte Rotweine. … [weiterlesen]

Aktuellster Artikel

Heinrici, Leo Doppler, Eisenstadt

Das neue Henrici im Schloss Esterházy.

Das Restaurant Henrici in den ehemaligen Stallungen des Schlosses Esterházy in Eisenstadt hat schon seit April 2014 neue Pächter: Gastronom Leo Doppler und Gerhard Kaltenbacher, der sich als Patron vor Ort um das Wohlergehen der Gäste kümmert. Seit Juni gibt es jetzt mit Christoph Schuch auch frischen Wind in der Küche. Der Lebenslauf des gebürtigen Burgenländers ist ein beeindruckendes Panoptikum seiner Kochkarriere. … [weiterlesen]

Die letzten Artikel

Bier, Szenische lesung, Theater, Freistadt

In jedem Glas Bier liegt die Erfahrung unzähliger Generationen.

Eine Szenische Lesung mit Ensemble, Bierverkostung und Schmankerln der Region Künstler aus der Region erheitern die Gemüter in Freistadt. Spannende Szenen, inbrünstige Gedichte und schräge Biermonologe werden von professionellen Schauspielern in einem abwechslungsreichen und niveauvollen Abend dramatisch aufbereitet. Die künstlerische Darbietung wird durch einen “kulinarischen Handlungsstrang” ergänzt und damit alle fünf Sinne angesprochen. Messehalle Freistadt, 23. u. 24.7.2014 / Im Rahmen … [weiterlesen]

Best Friends - Barrelfever

Craft Beer und Champagner. Beste Freunde.

Es schäumt und prickelt bei Barrelfever, dem neuen Spezialitätengeschäft im Zentrum Villachs, das 12. Juli 2014seine Pforten geöffnet hat.  Bier und Champagner wurden neu aufgemischt als sich die Pforten des nur 6m² großen Geschäftslokals von Barrelfever öffneten. Klein, aber fein ist das Motto der Inhaberin Tiffany Heiner: ab sofort wird es dort eine exquisite Auswahl an Craft Bier – Bier … [weiterlesen]

Georgium, Marcus Gruze, Uta Slamanig

See(h)nsüchtig. Burgunder aus Kärnten.

Wein – was wäre das Leben ohne? Wein ist eine Wissenschaft für sich, gar keine Frage. Allerdings ist es die leidenschaftlichste Wissenschaft von allen und weit entfernt von trockener Theorie. Ganz im Gegenteil. Denn das Schaffen und Wirken der Weinbauern und ihre Philosophien sind so unterschiedlich und vielfältig wie die Geschmäcker der Weinliebhaber selbst. Ein … [weiterlesen]

Sommer, Provence, Kulinarium, Wein

Weinbotschaft. Der perfekte Sommerwein.

Nach den sommerlichen Regenzeiten, die wir so gut kennen, herrscht auch endlich wieder Sommer, Sonne und Badewetter. Natürlich wollen wir, trotz Hitze, nicht auf ein gutes Glas Wein verzichten. Doch was passt am besten zu diesen Temperaturen? Eines wird dabei schnell klar, es muss etwas kühles und kühlendes sein. Weißweine, Schaumweine, vielleicht auch leichte Rotweine. … [weiterlesen]

Fritsch am Berg

Zimmer mit Ausblick. Fritsch am Berg

Passend zu unserem Co-Thema Genuss haben wir heute noch einmal ein Hotel für unsere wellness-afinen Leser gefunden. Ein 5-Stern Mental SPA-Hotel mit Namen “Fritsch am Berg”. Eine Kombination aus Genuss, Wellness, Biofeedback und Mental-Coaching mit grandioser Aussicht vom Bregenzer Hausberg “Pfänder” auf den Bodensee. Die Familie Fritsch setzt neben der exklusiven Lage auf 750 Meter Seehöhe sowie der hochstehenden … [weiterlesen]

Kramsach Heilquelle, Wasser

Wasser war immer schon ein ganz besonderer Schatz

Ab sofort sprudelt ein besonderes Nass aus dem neu errichteten Heilwasser-Brunnen in Kramsach. “Kramsach Heilwasser”, so heißt der neue Schatz. Als man bei der Bohrung im Jahr 1999 auf Thermalwasser stieß, lagen die Erwartungen seitens der Gemeinde hoch. In einer Tiefe von 1650 Metern fand man ein für diese Region sehr seltenes Natrium-Calium-Chlorid Thermalwasser. Dieses Nass sollte dem Tourismus der … [weiterlesen]

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