Aktuelles

Reinhard Waldschütz, Kamptal

Grüner Veltliner Arturo, 2013, Reinhard Waldschütz

Selektion aus den besten Veltlinerlagen. Vielschichtiger Duft aus Kräutern, Pfeffer, Heublumen und etwas exotischer Frucht. Am Gaumen breit ausladend, finessenreich, mit gut eingebundenem Säuregerüst. Im Abgang kräftig, mit angenehmer Frische und überraschender Ausgewogenheit. Sehr gutes Entwicklungs- und Lagerpotential. Frei nach dem Motto “auch laut kann elegant sein”, vermittelt diese Riedenselektion wiederum den typischen Sortenvertreter, der aber all seine Kraft … [weiterlesen]

Tirol, Stanz, Genuss, Zwetschken, Schnaps

Stanz rockt. Im Genussfestival.

Stanz in Tirol. Dieser Ort wurde nicht nur zum ersten “Brennereidorf Österreichs” gekürt, sondern feiert darüber hinaus nach der letztjährigen Neuauflage auch heuer wieder das Kultfest “Stanz brennt”. In diesem Jahr geht dem Kultfest “Stanz brennt” aber noch das Genussfestival rund um die “Stanzer Zwetschke” voraus. Von 01.  - 07.09.2014 bieten Partner der GenussWerkstatt TirolWest zahlreiche Spezialitäten, Verkostungen, und vieles mehr rund um … [weiterlesen]

Sommer im Glas.

Kulinarium. Da haben wir den Salat!

Wenn wir an heißen Sommertagen Freunde zu Besuch haben, warten diese vergeblich auf knusprig gebratene Schweinehälften, Rinderlenden nebst handgerührten, dicken Buttersaucen oder kunstvoll zubereitete Vorspeisenvariationen. Ich koche gern, aber sobald das Thermometer 30°C übersteigt, muss jeder Gast damit rechnen, kalte Speisen vorgesetzt zu bekommen, im speziellen Fall handelt es sich um Salate.Meine Familie hat sich inzwischen … [weiterlesen]

Sommer, Provence, Kulinarium, Wein

Weinbotschaft. Der perfekte Sommerwein.

Nach den sommerlichen Regenzeiten, die wir so gut kennen, herrscht auch endlich wieder Sommer, Sonne und Badewetter. Natürlich wollen wir, trotz Hitze, nicht auf ein gutes Glas Wein verzichten. Doch was passt am besten zu diesen Temperaturen? Eines wird dabei schnell klar, es muss etwas kühles und kühlendes sein. Weißweine, Schaumweine, vielleicht auch leichte Rotweine. … [weiterlesen]

Aktuellster Artikel

Tirol, Stanz, Genuss, Zwetschken, Schnaps

Stanz rockt. Im Genussfestival.

Stanz in Tirol. Dieser Ort wurde nicht nur zum ersten “Brennereidorf Österreichs” gekürt, sondern feiert darüber hinaus nach der letztjährigen Neuauflage auch heuer wieder das Kultfest “Stanz brennt”. In diesem Jahr geht dem Kultfest “Stanz brennt” aber noch das Genussfestival rund um die “Stanzer Zwetschke” voraus. Von 01.  - 07.09.2014 bieten Partner der GenussWerkstatt TirolWest zahlreiche Spezialitäten, Verkostungen, und vieles mehr rund um … [weiterlesen]

Die letzten Artikel

Schloss Hof, Kinder, (c) Dieter Nagl für Schloss Hof

Ferien im Prinzenschloss. Genuss für die Kleinen.

Einen gesamten Monat lang dreht sich in der neuen Kinder- und Familienwelt im Bäckenhof von Schloss Hof alles um die Sommerferien. Von 1. bis 31. August können Kinder beim großen Ferienspaß in einem tollen und abwechslungsreichen Aktivprogramm täglich von 14 – 17 Uhr basteln, gärtnern, tanzen, sich verkleiden oder Prinz und Prinzessin spielen. In der Backstube backen die jungen Besucher täglich … [weiterlesen]

F.M. Mayer, Wien

F.M. Mayer. Sieben Weine, sieben Goldene.

Ein wirklich tolle Leistung und sicherlich nicht die Regel. Denn alle sieben bei der Wiener Landesweinbewertung eingereichten Weine des Jahrgangs 2013 erhielten eine Goldmedaille. Darauf kann Franz-Michael Mayer zurecht stolz sein. Franz-Michael Mayer, der von seinen Freunden liebevoll F.M. genannt wird, hat als Sohn der berühmten Weindynastie Mayer am Pfarrplatz einen für Winzersöhne nicht ganz üblichen Weg genommen. … [weiterlesen]

Sommer im Glas.

Kulinarium. Da haben wir den Salat!

Wenn wir an heißen Sommertagen Freunde zu Besuch haben, warten diese vergeblich auf knusprig gebratene Schweinehälften, Rinderlenden nebst handgerührten, dicken Buttersaucen oder kunstvoll zubereitete Vorspeisenvariationen. Ich koche gern, aber sobald das Thermometer 30°C übersteigt, muss jeder Gast damit rechnen, kalte Speisen vorgesetzt zu bekommen, im speziellen Fall handelt es sich um Salate.Meine Familie hat sich inzwischen … [weiterlesen]

Heinrici, Leo Doppler, Eisenstadt

Das neue Henrici im Schloss Esterházy.

Das Restaurant Henrici in den ehemaligen Stallungen des Schlosses Esterházy in Eisenstadt hat schon seit April 2014 neue Pächter: Gastronom Leo Doppler und Gerhard Kaltenbacher, der sich als Patron vor Ort um das Wohlergehen der Gäste kümmert. Seit Juni gibt es jetzt mit Christoph Schuch auch frischen Wind in der Küche. Der Lebenslauf des gebürtigen Burgenländers ist ein beeindruckendes Panoptikum seiner Kochkarriere. … [weiterlesen]

Bier, Szenische lesung, Theater, Freistadt

In jedem Glas Bier liegt die Erfahrung unzähliger Generationen.

Eine Szenische Lesung mit Ensemble, Bierverkostung und Schmankerln der Region Künstler aus der Region erheitern die Gemüter in Freistadt. Spannende Szenen, inbrünstige Gedichte und schräge Biermonologe werden von professionellen Schauspielern in einem abwechslungsreichen und niveauvollen Abend dramatisch aufbereitet. Die künstlerische Darbietung wird durch einen “kulinarischen Handlungsstrang” ergänzt und damit alle fünf Sinne angesprochen. Messehalle Freistadt, 23. u. 24.7.2014 / Im Rahmen … [weiterlesen]

Best Friends - Barrelfever

Craft Beer und Champagner. Beste Freunde.

Es schäumt und prickelt bei Barrelfever, dem neuen Spezialitätengeschäft im Zentrum Villachs, das 12. Juli 2014seine Pforten geöffnet hat.  Bier und Champagner wurden neu aufgemischt als sich die Pforten des nur 6m² großen Geschäftslokals von Barrelfever öffneten. Klein, aber fein ist das Motto der Inhaberin Tiffany Heiner: ab sofort wird es dort eine exquisite Auswahl an Craft Bier – Bier … [weiterlesen]

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